Quarta-feira, 30 de Maio de 2007

Receita 6: Grelhados

O segredo de qualquer alimento grelhado é o tempero que se dá ao mesmo e de preferencia uns minutos antes de se começar a grelhar. Temos para os peixes várias opções:

Podemos pegar em pelicula metalizada de cozinha e fazer uma especie de caixa onde colocamos alho frances, cenouras, oregãos, umas fatias de cebola, depois colocamos o peixe em questão, mais oregãos e um fio de azeite. Fechamos a caixinha metalizada e vai ao forno, durante 30 minutos. O resultado final é um prato cheio de cheiros e sabores agradaveis.

Podemos também cortar salsa ou coentros, um pouco de azeite e cebola picada e misturar tudo, passar o peixe por esta marinada e colocar directamente no grelhador.

Para carnes, preparar um molho com oleo, azeite, oregãos, um pouco de piripiri, molho de soja e misturar tudo. Colocar um pouco de sal na carne e pincelar com este molho antes de colocar no grelhador.

Depois servir com uma boa salada e com um bom vinho tinto, ou numa festa entre amigos, com cervejas fresquinhas e é um manjar :-)

Cuidado com as bebidas que são muito caloricas, mas de vez em quando não faz mal :-)

 

publicado por emagrecerdevez às 19:54
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